от них дает преимуществ гораздо больше".
Справка по содержанию белка (общего азота) в мясе и других продуктах питания. Содержание указано в граммах (на сто грамм съедобной части продукта)
| хлеб пшеничный: | 8, 2 |
| гречиха | 10, 8 |
| крупа овсяная: | 11, 0 |
| сухари ржаные: | 11, 3 |
| мясо свинина жирная: | 11, 7 |
| халва тахинная: | 12, 7 |
| яйца куриные: | 12, 7 |
| колбаса докторская: | 12, 8 |
| пшеница твердая: | 13, 0 |
| творог жирный: | 14, 0 |
| вобла: | 18, 0 |
| сельдь иваси: | 19, 5 |
| мясо баранина: | 19, 8 |
| сыр рокфор: | 20, 0 |
| мясо говядина: | 20, 0 |
| грибы белые сушеные: | 20,1 |
| мясо телятина: | 20, 4 |
| мясо криля: | 20, 6 |
| фасоль: | 21, 0 |
| горбуша: | 21, 0 |
| мясо кролика: | 21, 1 |
| чечевица: | 24, 0 |
| сервелат: | 24, 0 |
| кета соленая: | 24, 3 |
| ядро косточки абрикоса: | 25, 0 |
| сыр голландский: | 26, 0 |
| колбаса сырокопченая браунгшвейская: | 27, 7 |
| арахис: | 29, 1 |
| икра горбуши: | 31, 2 |
| соя: | 34, 0 |
| подосиновики сушеные: | 35, 4 |
| вобла каспийская вяленая: | 46,4 |
| икра минтаевая пробойная: | 63,2 |
«Химический состав пищевых продуктов»,
т. 1, М., ВО «Агропромиздат», 1987.
